Klasične oblande: Ukus detinjstva u svakom zalogaju

Kada govorimo o kolačima koji su obeležili naše odrastanje i porodična slavlja, Klasične oblande uvek zauzimaju posebno mesto. Njihova lepota je u jednostavnosti – hrskavi listovi oblandi koji čuvaju bogat, kremast fil od čokolade i oraha. To je poslastica koja se priprema brzo, a nestaje sa stola još brže.

Tajna savršenih Klasičnih oblandi leži u dobro pripremljenom filu koji mora biti dovoljno gust da se ne razliva, a opet dovoljno mekan da se oblande ravnomerno natope i postanu savršeno kompaktne.

Sastojci

• 1 pakovanje oblandi

• 200g putera

• 200g čokolade

• 200g šećera

• 150g mlevenih oraha

• 100ml mleka

Način pripreme korak po korak

1. Priprema fila: U šerpi na tihoj vatri istopite puter, šećer i mleko. Dodajte čokoladu i mešajte dok se sve ne sjedini u glatku, sjajnu smesu.

2. Dodavanje oraha: Sklonite sa vatre i umešajte mlevene orahe. Ostavite fil da se prohladi toliko da postane maziv, ali ne i potpuno hladan.

3. Filovanje: Listove oblandi ravnomerno premažite pripremljenim filom i ređajte jedan na drugi.

4. Hlađenje: Na poslednji list oblande stavite težak predmet (poput daske ili knjige) kako bi se slojevi lepo spojili. Ostavite da odstoje na hladnom mestu pre sečenja.

Savet za serviranje

Klasične oblande su najbolje kada odstoje barem nekoliko sati, ili preko noći, jer tada fil omekša oblande, čineći ih savršeno sočnim i kompaktnim za sečenje na uredne kocke ili rombove.