Eurokrem kokos pleh: Brzi kremasti desert iz snova

Volite spoj kokosa i omiljenog dvobojnog krem namaza? Ovaj fantastičan “Eurokrem kokos pleh” pravi se bukvalno za tili čas, bez paljenja rerne! Kombinacija sočne baze od keksa, bogatog, izdašnog fila od kokosa i prepoznatljivog mramornog sloja od Eurokrema na vrhu, osvojiće svakoga ko ga proba. Idealan je za iznenadne goste i slatke vikend trenutke.

• Veličina pleha: Pravougaoni pleh (oko 20×30 cm)

• Broj porcija: 15–20 bogatih kocki

• Vreme pripreme: 20 minuta

• Vreme hlađenja: 3–4 sata

Sastojci

Za sočnu podlogu:

• 400 g mlevenog keksa

• 100 g mekog putera (od ukupnih 250 g)

• 200 ml toplog mleka

Za raskošni kokos fil:

• 300 g kokosovog brašna

• 500 ml slatke pavlake

• 150 g mekog putera (ostatak od ukupnih 250 g)

Za mramorni preliv:

• 300 g Eurokrem namaza (dvobojnog)

• Malo krupnijih listića kokosa (za dekoraciju)

Priprema

1. Priprema baze od keksa U dubljoj posudi pomešajte mleveni keks, 100 g potpuno otopljenog putera i 200 ml toplog mleka. Sve dobro izmešajte varjačom ili rukama dok ne dobijete kompaktnu smesu. Prebacite je u pravougaoni pleh i dlanovima ili dnom čaše ravnomerno i čvrsto utisnite na dno. Pleh stavite u frižider dok pripremate fil.

2. Mućenje bogatog fila U jednoj čistoj činiji mikserom čvrsto umutite slatku pavlaku. U drugoj posudi penasto umutite preostalih 150 g mekog putera (koji obavezno mora biti sobne temperature). U umućeni puter dodajte kokosovo brašno, a zatim špatulom lagano i pažljivo umešajte umućenu slatku pavlaku. Mešajte nežno odozdo na gore, dok ne dobijete izdašan i kremast beli fil.

3. Slaganje i formiranje slojeva Izvadite pleh iz frižidera i preko tamne baze od keksa ravnomerno rasporedite beli kokos fil. Špatulom lepo zagladite površinu kolača kako bi bila ujednačena.

4. Eurokrem magija (Mramorni preliv) Eurokrem blago zagrejte (samo par sekundi u mikrotalasnoj ili na veoma tihoj vatri) kako bi malo popustio i postao lakši za razmazivanje. Sipajte ga ravnomerno preko belog fila. Zatim uzmite čačkalicu, drveni štapić ili vrh noža, pa blagim, kružnim pokretima kroz sloj kreme napravite onaj prepoznatljivi, prelepi mramorni šablon po površini.

5. Hlađenje Kolač ostavite u frižideru najmanje 3 do 4 sata, a najbolje preko noći. Tako će se ukusi savršeno povezati, keks će omekšati, a fil i Eurokrem će se lepo stegnuti za savršeno sečenje.

Saveti

• Da bi vaše kocke imale ravan i čist presek (kao na fotografiji), pre svakog reza uronite oštricu noža u čašu sa toplom vodom i prebrišite je suvim papirnim ubrusom.

• Pre samog služenja, na sredinu kolača ili po svakoj isečenoj kocki, stavite par listića krupnog kokosa za dodatni dekorativni efekat.

Poslužite ovaj kremasti užitak dobro rashlađen i uživajte u svakom savršenom zalogaju. Prijatno!