Voćna keks torta: Osvežavajući kremasti desert bez pečenja gotov za čas

Tražite savršen, brz i osvežavajući desert koji se pravi bez paljenja rerne? Ova raskošna voćna keks torta sa kremom od maskarpone sira i šumskim voćem je pravi letnji hit! Slojevi mekanog keksa, bogatog belog fila i kiselkastog voća čine fantastičnu kombinaciju koja se bukvalno topi u ustima. Priprema je toliko jednostavna da će vam uspeti iz prvog pokušaja.

• Veličina kalupa: Pravougaoni pleh ili kalup (oko 20×30 cm)

• Broj porcija: 12–15 parčadi

• Vreme pripreme: 15 minuta

• Vreme hlađenja: 3–4 sata

Sastojci

• 500 g petit keksa

• 400 g smrznutog šumskog voća

• 500 ml slatke pavlake (dobro rashlađene)

• 250 g maskarpone sira (sobne temperature)

• 100 g prah šećera

• 200 ml toplog mleka (za umakanje keksa)

Priprema

1. Priprema voća Smrznuto šumsko voće izvadite iz zamrzivača malo ranije kako bi blago otpustilo na sobnoj temperaturi. (Ukoliko je voće previše kiselo, po želji ga možete pomešati sa kašikom ili dve šećera u prahu i ostaviti da pusti svoj sok).

2. Mućenje belog fila U jednoj posudi mikserom čvrsto umutite slatku pavlaku. U drugoj, čistoj činiji, sasvim kratko razbijte maskarpone sir zajedno sa 100 g prah šećera. Pomoću špatule (ili mikserom na najmanjoj brzini) pažljivo spojite umućenu pavlaku sa sirom dok ne dobijete gladak, svilenkast i bogat beli krem.

3. Slaganje torte U plitku posudu sipajte toplo mleko. Svaki petit keks na brzinu umočite u mleko (samo ga provucite da se ne bi previše razmekšao) i ređajte na dno pravougaonog kalupa dok ne pokrijete celu površinu. Preko sloja keksa ravnomerno nanesite deo belog fila, a zatim preko fila rasporedite deo šumskog voća (zajedno sa malo soka koji je voće pustilo).

4. Ponavljanje slojeva Ponavljajte postupak ređanja – umočen keks, beli fil, šumsko voće – dok ne potrošite sve sastojke. Tortu obavezno završite bogatim slojem belog fila i lepo zagladite površinu špatulom.

5. Hlađenje Tortu stavite u frižider na nekoliko sati, a najbolje je da prenoći. Keks će savršeno upiti vlagu iz kreme i voćnih sokova, zbog čega će torta postati neverovatno mekana i sočna.

Saveti

• Za još lepši i uredniji presek, tortu secite oštrim nožem, a pre svakog novog reza oštricu prebrišite papirnim ubrusom.

• Ako želite da obogatite ukus, u mleko za umakanje keksa možete dodati kašičicu arome vanile ili malo ruma.

Poslužite ovu fantastičnu voćnu poslasticu hladnu i uživajte u svakom osvežavajućem zalogaju sa svojim najmilijima. Prijatno!