Sočni kolač sa višnjama: Klasik koji nikada ne izlazi iz mode

Ako tražite savršen desert koji se priprema brzo, a nestaje sa tanjira još brže, Sočni kolač sa višnjama je odgovor. Ovo je kolač koji slavi jednostavnost – mekani biskvit koji se topi u ustima, prožet osvežavajućim, blago kiselkastim višnjama, čini ga idealnim za svaku priliku. Bilo da vam dolaze gosti ili vam je jednostavno potrebno nešto slatko uz popodnevnu kafu, ovaj kolač je uvek siguran izbor.

Tajna savršenog Sočnog kolača sa višnjama leži u harmoniji između laganog biskvita i sočnosti koju mu višnje daju tokom pečenja.

Sastojci

• 4 jaja

• 200g šećera

• 250g brašna

• 100ml ulja

• 400g višanja

• 1 prašak za pecivo

Način pripreme korak po korak

1. Priprema smese: U dubljoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta i svetla. Postepeno dodajte ulje, a zatim umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo dok ne dobijete ujednačenu smesu.

2. Dodavanje višanja: Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje. Po vrhu ravnomerno rasporedite očišćene višnje, lagano ih utisnuvši u testo.

3. Pečenje: Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok ne dobije lepu zlatnu boju i dok se biskvit ne odvoji od ivica pleha.

4. Završni detalj: Kada se kolač prohladi, možete ga posuti prah šećerom za dodatnu notu elegancije.

Savet za serviranje

Sočni kolač sa višnjama je najukusniji dok je još mlak. Možete ga poslužiti uz kuglu sladoleda od vanile ili umućenom slatkom pavlakom za pravi gurmanski doživljaj.