Sočni Griz Kolači: Umetnost slatke harmonije
Kada tražite poslastičarsko rešenje koje donosi maksimalnu raznolikost na vašu trpezu, univerzalni Sočni Griz Kolači su apsolutni kulinarski imperativ. Ova kreacija slavi harmoniju jednostavnosti – od samo jedne bogate, mekane osnove koja se topi u ustima, nastaju potpuno različiti gastronomski doživljaji. Bogata tekstura dobijena spajanjem griza i jogurta predstavlja savršeno platno za različite forme. S jedne strane, testo se peče i reže na komade okupane slatkim sirupom; s druge strane, oblikuje se u elegantne okrugle zalogaje bogato uvaljane u kokos, ili se uz dodatak mlevenih oraha transformiše u tradicionalne, prhke polumesece.
Sastojci
-
4 domaća jaja
-
1 čaša belog šećera
-
1 čaša pšeničnog griza i 1 čaša jogurta
-
1 čaša suncokretovog ulja i kesica praška za pecivo
-
Šećerni sirup za preliv (za trouglove)
-
Kokosovo brašno (za okrugle loptice) i mleveni orasi (za polumesece)
Način pripreme
-
Zamesivanje osnove: U velikoj činiji penasto umutite jaja sa šećerom. Postepeno dodajte ulje, jogurt, griz i prašak za pecivo, pa sjedinite u glatku, kompaktnu smesu. Podelite je na tri dela za različite oblike.
-
Trouglovi u sirupu: Prvu trećinu smese izlijte u pleh i ispecite. Dok je biskvit još topao, prelijte ga prethodno skuvanim i ohlađenim šećernim sirupom, pa ga ostavite da potpuno upije tečnost.
-
Okrugle kokos loptice: Od druge trećine testa dlanovima oblikujte male, savršene kuglice. Nakon kratkog pečenja, blago ih umočite u sirup i bogato uvaljajte u kokosovo brašno.
-
Polumeseci sa orasima: U poslednju trećinu smese ručno umešajte mlevene orahe. Oblikujte testo u formu polumeseca, ispecite ih do svetlo zlatne boje i po želji pospite prah šećerom.
Savet za serviranje
Ova raznovrsna paleta kolača dostiže vrhunac svoje elegancije kada se posluži na moderan, sveden način. Radi dobijanja prefinjenog i minimalističkog izgleda spremnog za publikaciju, strogo izbegavajte iznošenje celog, pretrpanog staklenog poslužavnika pomešanih kolača na trpezu.
