Slojevita šarena salata: Savršeno kremasto predjelo u staklenoj činiji

Spremate slavlje ili jednostavno želite da obradujete porodicu nečim drugačijim za večeru? Ova preukusna slojevita salata pravi se od najobičnijih sastojaka koje verovatno već imate u frižideru, a na stolu izgleda predivno i veoma dekorativno. Svaki zalogaj donosi onaj pravi, domaći spoj mekanog krompira, osvežavajuće pavlake i bogatog ukusa šunke.

• Veličina činije: Srednja staklena činija (zapremine oko 2 litre)

• Broj porcija: 6–8 osoba

• Vreme pripreme: 20 minuta (uz već obarene sastojke)

• Vreme hlađenja: 2–3 sata

Sastojci

Za salatu:

• 4 veća krompira (skuvana u ljusci)

• 3 tvrdo kuvana jaja

• 200 g praške šunke

• 100 g tvrdog sira (kačkavalja)

• Malo soli i bibera

Za preliv:

• 150 g domaćeg majoneza

• 150 g kisele pavlake

Priprema

1. Priprema preliva U jednoj manjoj posudi pomešajte majonez i kiselu pavlaku. Ovo će biti naš jedinstveni, kremasti preliv koji se neverovatno lako maže i savršeno povezuje sve slojeve salate.

2. Priprema osnove Skuvan i potpuno ohlađen krompir oljuštite, pa ga krupno narendajte. Tvrdo kuvana jaja takođe oljuštite, pa pažljivo razdvojite žumanca od belanaca. Belanca narendajte, a žumanca ostavite sa strane jer će nam trebati za završni ukras.

3. Slaganje prvih slojeva Uzmite prozirnu staklenu činiju kako bi se šareni slojevi lepo videli sa strane. Na samo dno ravnomerno rasporedite narendan krompir i blago ga posolite i pobiberite. Preko krompira narendajte tvrdi sir i ravnomerno pospite narendana belanca.

4. Dodavanje mesa i preliva Prašku šunku isecite nožem na sitne, jednake kockice i pospite je preko sira i belanaca. Zatim, preko kockica šunke pažljivo nanesite onaj pripremljeni preliv od majoneza i pavlake. Špatulom ili zadnjom stranom kašike ga ravnomerno razmažite tako da potpuno prekrije meso.

5. Završna dekoracija Za sam kraj, preko belog kremastog sloja, na najsitnije rende narendajte ona sačuvana žumanca. Ona će salati dati predivnu, jarku žutu boju i učiniti je pravim ukrasom vaše trpeze.

Saveti

• Salatu obavezno napravite nekoliko sati ranije i ostavite je u frižideru. Kada se dobro rashladi, ukusi će se savršeno prožeti, a slojevi će biti mnogo stabilniji prilikom vađenja kašikom.

• Krompir je uvek najbolje skuvati dan ranije i ostaviti ga u frižideru preko noći. Potpuno hladan krompir se mnogo lakše i lepše renda, a komadići se ne pretvaraju u gnjecavi pire.

Poslužite ovu hladnu i osvežavajuću salatu uz omiljeno pečenje ili parče svežeg domaćeg hleba. Prijatno vam bilo!