Slani štapići: Umetnost slanog užitka

Kada tražite slani desert koji osvaja na prvi zalogaj, Slani štapići sa sirom su apsolutni favorit. Ovo je pecivo koje je nezaobilazan deo svake slave, rođendana ili opuštenog druženja. Spoj prhkog, puterastog testa i rendanog tvrdog sira stvara harmoniju ukusa kojoj je teško odoleti, dok susam dodaje onu finu, hrskavu notu koja svaki štapić čini posebnim.

Tajna savršenih Slanih štapića leži u pripremi prhkog testa koje se prosto topi u ustima i pravilnom pečenju kako bi sir dobio onu pravu, zlatnu i hrskavu koricu.

Sastojci

• 500g mekog brašna

• 250g putera

• 200g tvrdog sira (npr. gauda ili trapist)

• 1 jaje

• 1 kašičica soli

• Susam (za posipanje)

Način pripreme korak po korak

1. Priprema testa: U posudi pomešajte brašno sa hladnim, iseckanim puterom, pa prstima utrljajte dok ne dobijete smesu nalik na mrvice. Dodajte jaje, so i rendani sir, pa brzo umesite glatko testo. Ostavite ga u frižideru pola sata.

2. Oblikovanje: Razvucite testo na debljinu od oko 1cm i isecite ga na dugačke trake željene debljine.

3. Završni detalj: Štapiće premažite umućenim jajetom i bogato pospite susamom.

4. Pečenje: Pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok štapići ne dobiju lepu, zlatno-žutu boju i postanu savršeno hrskavi.

Savet za serviranje

Slani štapići sa sirom su najukusniji kada se posluže topli ili hladni. Oni su idealni kao grickalice uz piće ili kao deo bogate meze, a sigurno će nestati sa tanjira pre nego što stignete da ih poslužite!