Rolada sa džemom: Jednostavnost koja osvaja

Kada tražite desert koji spaja tradiciju i vrhunski ukus, Rolada sa džemom je apsolutni pobednik. Ovo je kolač koji nas vraća u detinjstvo – lagan, vazdušast biskvit koji se topi u ustima, upotpunjen kiselkasto-slatkim džemom od kajsija. Bez obzira na to da li vam je potreban brz desert uz popodnevnu kafu ili slatko iznenađenje za goste, ovaj rolat je uvek pravi izbor.

Tajna savršene Rolade sa džemom leži u pripremi biskvita koji mora biti dovoljno elastičan da se lako uvije, i u korišćenju kvalitetnog, domaćeg džema koji daje onu prepoznatljivu, intenzivnu aromu.

Sastojci

• 4 jaja

• 100g brašna

• 100g šećera

• 200g džema od kajsija

• 1 vanilin šećer

• Malo šećera u prahu (za posipanje)

Način pripreme korak po korak

1. Priprema biskvita: Penasto umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete svetlu i gustu smesu. Lagano umešajte brašno. Pecite u tankom sloju u zagrejanoj rerni dok ne porumeni.

2. Filovanje: Dok je biskvit još topao, premažite ga ravnomerno džemom od kajsija.

3. Uvijanje: Pažljivo i čvrsto uvijte biskvit u roladu.

4. Završni detalj: Ostavite da se prohladi, pa pre služenja pospite bogatim slojem šećera u prahu.

Savet za serviranje

Rolada sa džemom je najukusnija kada se posluži potpuno hladna. Za još lepši izgled, možete je seći na tanke kolutove, što će istaći prelepu spiralnu šaru u preseku.