Medena rolada: Klasik sa aromom topline
Kada tražite desert koji spaja bogatstvo ukusa meda sa toplim notama cimeta, Medena rolada je pravi izbor. Ovo je kolač koji osvaja na prvi pogled svojim prelepim spiralnim presekom, a još više neodoljivim ukusom. Mekan i vazdušast biskvit obogaćen medom, u kombinaciji sa kremastim filom i krckavim orasima, čini je idealnom poslasticom za hladnije dane, ali i za svako svečano okupljanje.
Tajna savršene Medene rolade leži u pažljivom pečenju biskvita koji mora ostati elastičan kako bi se lako uvio, dok med daje onu karakterističnu punoću i mekoću koja se pamti.
Sastojci
-
4 jaja
-
150g brašna
-
100g meda
-
150g oraha
-
200ml pavlake
-
Malo cimeta
Način pripreme korak po korak
-
Priprema biskvita: Umutite jaja sa medom dok ne dobijete penastu smesu, pa lagano dodajte brašno i prstohvat cimeta. Pecite tanku koru u zagrejanoj rerni dok ne porumeni.
-
Filovanje: Dok je kora još mlaka, premažite je umućenom pavlakom i bogato pospite seckanim orasima.
-
Uvijanje: Pažljivo urolajte koru u roladu, koristeći kuhinjsku krpu za lakše oblikovanje.
-
Završni detalj: Gotovu roladu možete dodatno preliti sa još malo meda i posuti orasima za vizuelno atraktivan izgled.
Savet za serviranje
Medena rolada je najukusnija kada odstoji u frižideru barem par sati, kako bi se fil stegao i kako bi biskvit postao sočan. Servirajte je sečenu na tanke kolutove uz šoljicu toplog čaja ili kafe.
