Brza Plazma terin torta: Kremasti desert bez pečenja gotov za 15 minuta

Tražite brzinski desert koji izgleda kao iz najbolje poslastičarnice, a pravi se bez paljenja rerne? Ova Plazma terin torta spaja hrskave komadiće omiljenog keksa i bogati beli krem u savršenu poslasticu koja se topi u ustima. Toliko je jednostavna da će vam uspeti iz prvog pokušaja, a ukućani će tražiti parče više!

• Veličina kalupa: Duguljasti kalup za hleb (oko 30×10 cm)

• Broj porcija: 10–12 šnita

• Vreme pripreme: 15 minuta

• Vreme hlađenja: 4–5 sati (ili preko noći)

Sastojci

• 400 g lomljenog Plazma keksa (za lepši kontrast možete koristiti i tamnu, kakao Plazmu)

• 500 ml slatke pavlake (dobro rashlađene)

• 200 g bele čokolade

• 100 g putera

• 150 ml hladnog mleka

• 1 kašičica arome vanile

Priprema

1. Topljenje čokolade U manju šerpu stavite belu čokoladu izlomljenu na kockice i puter. Istopite ih zajedno na tihoj vatri uz stalno mešanje, pazeći da se smesa ne pregreje. Sklonite sa šporeta i ostavite da se malo prohladi na sobnoj temperaturi.

2. Priprema keksa Plazma keks izlomite rukama na manje, nejednake komadiće i stavite ga u jednu veliku činiju. Preko keksa ravnomerno prelijte hladno mleko i blago promešajte varjačom kako bi keks samo malo omekšao, ali ne i postao gnjecav.

3. Mućenje fila U dubljoj, čistoj posudi čvrsto umutite hladnu slatku pavlaku mikserom. Dodajte aromu vanile, a zatim u tankom mlazu, neprestano muteći na najmanjoj brzini, ulijte onu prohlađenu istopljenu belu čokoladu sa puterom. Sve kratko sjedinite u gladak, svilenkast krem.

4. Spajanje torte U ovaj bogati beli krem ubacite pripremljeni izlomljeni keks. Špatulom ili običnom varjačom sve polako i ravnomerno promešajte, potezima odozdo na gore, pazeći da keks zadrži svoj oblik.

5. Oblikovanje i hlađenje Duguljasti kalup za hleb obložite prozirnom streč folijom. Sipajte celu smesu u kalup i lepo je utisnite zadnjom stranom kašike kako unutra ne bi ostale šupljine. Poravnajte vrh, prekrijte folijom i ostavite u frižideru na nekoliko sati da se torta dobro stegne.

Saveti

• Tokom vrelih letnjih dana, ukoliko želite da ovaj nepečeni beli krem ostane izuzetno čvrst i savršeno stabilan pri sečenju, u slatku pavlaku tokom mućenja slobodno dodajte jednu kesicu šlag fiksa ili malo otopljenog želatina.

• Kada se torta potpuno ohladi, samo prevrnite kalup na duguljasti tanjir i pažljivo skinite foliju. Za savršeno uredne šnite, secite je oštrim nožem koji ste prethodno nakvasili toplom vodom i obrisali suvim ubrusom.

Sipajte sebi šoljicu kafe, poslužite ovaj divni kremasti desert i uživajte u svakom zalogaju sa svojim najmilijima. Prijatno!