Brza pesak torta: Tri raskošna sloja gotova za pola sata

Brza pesak torta: Tri raskošna sloja gotova za pola sata

Kada vam treba izdašan, starinski desert koji ne zahteva paljenje rerne, čuvena pesak torta je uvek nepogrešiv izbor. Svoj naziv duguje predivnoj teksturi, a tajna je u tome što se od samo jedne osnovne smese dobijaju tri potpuno različita, bogata sloja. Spoj keksa, oraha i kokosa u nežnom vanila kremu osvojiće vas na prvi zalogaj!

• Veličina pleha: 20×30 cm (pravougaona staklena posuda)

• Broj porcija: oko 15 kocki

• Vreme pripreme: 25 minuta

• Vreme hlađenja: 4 sata (ili preko noći)

Sastojci

Za osnovni krem:

• 1 litar punomasnog mleka

• 4 kesice pudinga od vanile

• 150 g belog šećera (prilagodite svom ukusu)

• 250 g mekog putera

Za tri sloja:

• 200 g mlevenog keksa

• 200 g mlevenih oraha

• 200 g kokosovog brašna

Priprema

1. Kuvanje osnove Od jedne litre hladnog mleka odvojite oko 200 ml, pa u tome razmutite puding i šećer tako da nema grudvica. Ostatak mleka stavite u veću šerpu na šporet da provri. Kada mleko proključa, sklonite ga sa vatre, ulijte razmućeni puding i vratite na tihu vatru, neprestano mešajući dok se ne zgusne.

2. Spajanje sa puterom Čim puding sklonite sa ringle, dok je još uvek vreo, u njega ubacite puter isečen na manje kocke. Energično mešajte varjačom dok se puter potpuno ne otopi i ne sjedini sa kremom u glatku, svilenkastu masu.

3. Podela smese Ovu vruću smesu odmah podelite na tri jednaka dela u tri različite činije.

• U prvi deo dodajte mleveni keks i dobro promešajte.

• U drugi deo dodajte mlevene orahe.

• U treći deo umešajte kokosovo brašno.

4. Slaganje torte U staklenu posudu ili pleh prvo ravnomerno rasporedite i utapkajte sloj sa keksom (on je najčvršći i idealan je za bazu). Preko njega pažljivo nanesite i poravnajte sloj sa orasima. Na sam vrh stavite sloj sa kokosom i lepo ga zagladite špatulom.

5. Hlađenje Tortu prekrijte prozirnom folijom da se ne suši i ostavite je u frižideru nekoliko sati. Kako se hladi, slojevi će se savršeno stegnuti, a ukusi prožeti.

Saveti

• Tokom vrelih letnjih dana, ukoliko želite da torta bude izuzetno čvrsta i da bez problema stoji van frižidera, u vreo puding (pre dodavanja putera) slobodno umešajte jednu kesicu prethodno nabubrelog želatina.

• Pošto je smesa topla kada se slaže, slojevi se mogu blago pomešati. Da biste to izbegli, svaki sloj možete staviti na 5 minuta u zamrzivač pre nanošenja sledećeg.

• Za savršeno uredne kocke prilikom sečenja, koristite oštar nož koji ste prethodno nakvasili toplom vodom i obrisali papirnim ubrusom.

Skuvajte omiljenu kafu, isecite ovu preukusnu domaću poslasticu i uživajte u svakom zalogaju sa dragim ljudima. Prijatno!