Štrudla sa jabukama: Umetnost slatke topline
Kada kažemo “domaća poslastica”, prva asocijacija je često Štrudla sa jabukama. Ovo je kolač koji osvaja jednostavnošću, a još više svojom bogatom aromom koja ispunjava ceo dom dok se peče. Savršen spoj tankih, hrskavih kora i sočnog, slatkog nadeva od jabuka začinjenog cimetom čini ovu štrudlu pravim simbolom porodičnih okupljanja i trenutaka uživanja.
Tajna savršene Štrudle sa jabukama leži u kvalitetnim, sočnim jabukama i pravom odnosu šećera i cimeta, što uz puter daje onaj prepoznatljiv, bogat ukus.
Sastojci za bazu
-
500g kora za pitu
-
600g rendanih jabuka
-
100g šećera
-
1 kašičica cimeta
-
50g putera
Način pripreme korak po korak
-
Priprema nadeva: Rendane jabuke pomešajte sa šećerom i cimetom. Ako su jabuke veoma sočne, možete ih kratko prodinstati na malo putera kako bi se višak tečnosti smanjio i nadev postao kompaktniji.
-
Priprema kora: Uzmite koru, poprskajte je sa malo rastopljenog putera, pa na jedan kraj rasporedite pripremljen nadev od jabuka.
-
Uvijanje: Koru pažljivo uvijte u rolnicu. Postupak ponavljajte sa svim korama dok ne utrošite sav nadev.
-
Pečenje: Štrudle ređajte u pleh, premažite ih ostatkom putera i pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok ne postanu zlatno-braon i neodoljivo hrskave.
Savet za serviranje
Štrudla sa jabukama je najbolja kada se posluži topla, bogato posuta šećerom u prahu. Za dodatni užitak, uz nju možete servirati kuglu sladoleda od vanile.
